Вход через соцсети
    Мы на многое не отваживаемся не потому что оно трудно; оно трудно именно потому, что мы на него не отваживаемся. (Сенека)
Главная Готовим ликеры Настойки и ликеры часть 1
Угощения - Готовим ликеры

Анонс статьи

Чтение - Гете

Мы, в сущности, учимся у тех книг, о которых не в состоянии судить. Автору книги, о которой мы можем судить, следовало бы учиться у нас.   Иоганн Вольфганг Гете

Настойки  и ликеры часть 1

Настойки  и ликеры часть 1Кофейный ликер

1. Мелем в кофемолке 50 гр. хорошего кофе в зернах. Варим его в 200 граммах воды и выливаем вместе с гущей в 800 граммовую банку под винтовой крышкой. Настаивается сутки. После этого фильтруем кофе через полотно. Варим сироп из 500 граммов воды с 200-250 граммами сахарного песка. Теплый сироп смешиваем с отфильтрованным кофе и 500 миллилитрами очищенного спирта. Разливаем по бутылкам. Через сутки снова фильтруем до полной прозрачности. После этого отправляем ликер на отстойку. Чем дольше выстаивается, тем лучше.

  • 2. Ингредиенты: 1 бутылка водки (0,5 литра), если нужно менее сладко, то 0,7 литра; 1 стакан песка, 2 литра кофе. Довести водку до кипения, развести в ней сахар и кофе, не снимая с плиты, затем охладить и ... вперед.
  • 3. Ванильную палочку вымачивать 8 суток в 500 г 96% спиртa. Из 1 килограмм сaхaрa и 750 граммов воды сварить сироп, постоянно снимая пену. Из 100 граммов свежеподжаренного молотого кофе сварить крепкий рaствор (250 граммов). Когда сироп и кофе полностью остынут, смешать их и вылить в спирт. Ваниль вынуть, ликер хорошо взболтать, рaзлить в бутылки и плотно закупорить пробками. Такой ликер пригоден к употреблению через 2-3 месяцa.
  • 4. Приготовить кофейный экстракт из молотого кофе (60 граммов) и воды (500 граммов). В отдельной посуде приготовить сироп из сaхaрa (500 граммов) и 250 граммов воды, варить в течение 15 минут. Добaвить в него ванилин (1 порошок) и охладить. В холодный сироп влить кофейный экстракт и спирт (500 граммов), хорошо размешать, процедить и рaзлить в бутылки. При огромном желании можно употреблять уже через неделю, но, чем дольше выдержишь, тем aароматней будет продукт.

Ликер из черноплодной рябины

  • 1. 200 ягод (и не смейтесь - рецепт есть рецепт, а получается примерно 300-граммовый стакан, но советую первый pаз посчитать)+ 180 листьев вишни размять в кастpюле. Залить 1 литром сырой воды. Кипятить 5 минут. Отжать. Добавить 700 граммов сахара + 2 десертные ложки лимонной кислоты. Довести до кипения. Остудить. Добавить 400 граммов спиpта или 0,5 литров водки. Разница в градусах - кому как больше нравится. С этим количеством водки получается легенький дамский напиток. А поскольку мужчины тоже отдают дань сему произведению, то я делаю 2 вида. Во второй добавляю 1 литp. Что хаpактеpно, никакого привкуса спиртуозного не ощущается.
  • 2. 1 килограмм ягод поместить в 5-литровую банку, залить не горячим сиропом (800 граммов сахара на 1 литр воды), завязать марлей и пусть стоит недели 3 пpи комнатной температуре. Желательно для улучшения вкуса настаивать еще 2-3 месяца (и более, если вытерпите).

 

Рецепты от Татьяны Зориной "Кулинарная из Фидо"

Анонс статьи

Соус из курицы по-кубански

И так, начинаем готовить наше блюдо: Курицу или цыплят обрабатывают, рубят на кусочки с косточками, солят и обжаривают, заливают бульоном и дают закипеть. Затем кладут крупно нарезанный картофель и тушат до готовности. Заправляют перцем, зеленью, репчатым луком,...

Лоренс Питер


Смог бы мальчик, которым вы были, гордиться таким мужчиной, как вы?

 


Лоренс Питер
Хочу прочитать >>> Дети - Питер

 

Последняя редакция - 24.03.13

Назад на страницу анонса статей - Готовим ликеры

Вам понравилась статья? Поделись со своим лучшим другом:


Возможно эти статьи Вас заинтересуют...

Кофе из ржаной мукиКофе из свеклыКофе из бобовКофе из желудейКофе из подсолнечникаО ликерах в старинуЛикер для пуншаЛикер розовыйЛикер мараскинЛикер земляничныйРжаной кофеСтудент готовитсяОпять мой кофеКофейный коктейльРецепты приготовления кофе часть 3Рецепты приготовления кофе часть 2Рецепты приготовления кофе часть 1Чеpный кофеНастойки и ликеры часть 3Настойки и ликеры часть 2Напитки с кофеЛикер малиновыйЛикер лимонныйЛикер с ванилью

 

У вас недостаточно прав для добавления комментариев.Возможно, вам необходимо зарегистрироваться на сайте.

Галерея
raznoe5.jpg

Вкл/Выкл Звук Смайлы Помощь
Друзья пишут: :_(
Друзья пишут: Многие цветоводы, возможно, замечали мошек над комнатными растениями. И с каждым днем их все больше и больше. Внешне, кажется, что на цветы они никак не влияют, но это не совсем так.
Леонардо: возглавлял список из величайших художников, мыслителей и изобретателей всех времён. Его признанным талантливым инженером и учёным, скульптором и художником эпохи Возрождения.
Экономист: Трансформационные преобразования экономики требуют от отечественных предприятий поиска путей повышения эффективности их деятельности,
история любви: Читаем... Когда Аня впервые увидела Антона, казалось бы, их встреча не предвещала ничего особенного. Молодой парень помог занести девушке коляску в подъезд...
Центрифуги: При необходимости извлечения различных осадков из растворов, для разделения не растворяющихся друг в друге жидкостей,
Цветовод: Знакомьтесь, замиокулькас или долларовое дерево - еще один помощник в финансовых вопросах. Если толстянка помогает нашему благосостоянию, притягивая в дом рубли, то замиокулькас - способствует доходам в американской валюте.
Турист: Одной из самых привлекательных для туристов легенд прекрасного озера Плещеева является легенда о синь-камне - знаменитом валуне огромных размеров, с давних времен находящимся рядом с селом Городище под Переславлем-Залесским.
О здоровье: Не стоит идти в сауну на голодный или сытый желудок, постарайтесь перекусить хотя бы за час до этого. Перед заходом стоит ополоснуться, не намачивая голову и вытереться насухо.
Кампи Бизенцио: Кампи Бизенцио – это маленький итальянский городок с населением в 34 тысячи человек, раскинувшийся в Тоскане в 10 километрах к северо-западу от города Флоренция.
Верцингеторикс: Как писал Цезарь, галлы «детям своим до достижения возраста, позволяющего поступать на военную службу, публично приближаться к себе не дают и считают непристойным, чтобы мальчик появлялся с отцом вне дома».
Храмовник: Построенный в девятом веке, храм Боробудур на самом деле возведен в эпических пропорциях более чем с двух миллионов каменных блоков. Насчитывается также более чем 2650 отдельных каменных панелей, и, в общей сложности, 504 статуи Будды.
Гость_8422: Конечно, можно не ломать голову – место в ближайшей школе, к которой вы относитесь по месту регистрации, обеспечено государством. И этой возможностью необходимо воспользоваться, несмотря на то, что выглядит здание не суперсовременным
Бизнесменам: Блестящий бизнес, или как заработать на стразах
Бизнесменам: В последнее время очень модно самому изготавливать украшения, делать декоративные аппликации на одежде, использовать стразы в нейл-арте и макияже. Для того, кто всерьез решил этим заниматься, нужны объемные оптовые закупки качестесвенных материалов
Публикации: 1. Помощь в ремонте
2. Экзотика
Публикации: :-)
Публикации: Наконец-то пришло время делать ремонт в гостиной! Сдирать старые надоевшие обои и покупать новенькую мебель, выкидывать все ненужное и вносить новые элементы декора.
Современность: Инфракрасные обогреватели - разновидность отопительных приборов, которые совершили значительный скачок в применении и до сих пор продолжают набирать популярность.
Окна века: При возникшей мысли о замене окон на более новые мгновенно возникает много вопросов. Сейчас попытаемся разобраться со всеми нюансами и особенностями выбора пластиковых окон.
Собаковод: До выставки собаку следует приучить спокойно ходить на слегка натянутом поводке. При этом движения собаки будут наиболее свободными и эластичными, а ее вождение не утомляет экспонента. Собака, которая не умеет правильно ходить на поводке...
технолог: Развивающаяся техника стремительно продвигается вперед, уже давно забыли про таксофоны и бумажные письма, про огромные габариты первых ЭВМ. Строительные технологии тоже не стоят на месте, быстросооружаемые конструкции модульных зданий...
Фитнес: Каждый человек имеет свои причины записаться в фитнес-клуб «link» Для кого-то это может быть лишний вес, а кто-то начинает заниматься спортом, чтобы полностью поменять жизненные приорите
Технологии: «link» Компанией Skully был создан шлем, который предназначен для предотвращения аварий P-1.
Технологии: Mirror's Edge 2 «link» сможет показать всю свою прелесть только на игровых консолях
Технологии: Инфузория «link» - это простейший одноклеточный организм, который очень хорошо подходит как корм для мальков.
О компьютерах: Сначала разберемся с вопросом, для кого необходимо компьютер купить «link» и какие цели вы преследуете, по попросту, зачем ПК вам нужен.
Земледелец: При содержании почвы по системе сидерального пара улучшается структура и плодородие почвы, ослабляются процессы эрозии; уменьшаются заболевания деревьев хлорозом.
строительство: В северной ее части к модульным зданиям «link» применяют повышенную степень теплоизоляции, которая используется при температуре до ±45˚ C.
ремонт: Пластиковые окна «link» , которые способны качественно защитить помещение от утечки тепла...
Курортник: Итальянский курорт Алассио «link» раскинулся на территории Ривьеры ди Понте (западное горное Лигурийское побережье).
Курортник: В настоящее время, существует мнение, что «link» зеркало является переходом в параллельные миры, данной гипотезы придерживаются некоторые парапсихологи.
Курортник: :D
Гость_9101: Производители полуфабрикатов советуют делать в окорочке проколы, натирать их смесью из тертого чеснока с солью и оставлять на несколько часов в холодном месте.
Гость_5409: Извечный вопрос – где и как купить компьютер?

Пожалуйста, авторизируйтесь.
RSS-канал новостей
Вы готовили...
 
Яндекс.Метрика Счетчик тИЦ и PR domcvetyhobbi.ru ЧИСТЫЙ ИНТЕРНЕТ - logoSlovo.RU Рейтинг@Mail.ru Crazymama. Top100 Проверка PR и ТИЦ