Вход через соцсети
    Самая лучшая мать та, которая может заменить отца, когда его не станет. (И.В. Гете)
Главная Грибы, витамины... Съедобные грибы
Угощения - Грибы, витамины...

Анонс статьи

Термины на букву -Г- (часть 2)

Гемостаз - 1. Остановка кровотечения; 2. Прекращение кровообращения на каком-то участке. Гемоторакс - скопление крови в плевральной полости. Наиболее часто встречается при травмах грудной клетки. Гемиколэктомия - хирургическая операция, заключающаяся в удалении правой или ле...

Съедобные грибыСъедобные грибыБЕЛЫЙ ГРИБ (боровик) растет с лета до осени, у молодых грибов шляпка полу-шаровидная, с возрастом — плоско-выпуклая. Окраска шляпки в дубовых лесах — темно-бурая, в березовых — светло-бурая, в сосновых — темно-бурая с фиолетовым оттенком, в ельниках — красновато-бурая.

ПОДБЕРЕЗОВИК — верхняя сторона светло-серая, желтоватая или темно-бурая, почти черная. Мякоть шляпки белая, при изломе не темнеет. У некоторых подберезовиков мякоть на изломе; розовеет. Ножка у молодых грибов похожа на ножку белого гриба. Шляпки молодых грибов можно мариновать. При сушке съедобный, но чернеет.

ПОДОСИНОВИК (красноголовик) растёт в осиновых лесах. Верхняя сторона шляпки оранжево-красная или буро-желтая, снизу белая, затем сереет. Мякоть белая, на изломе синеет, а затем становится темно-серой или черной. Молодые подосиновики хорошо мариновать.

МАСЛЕНОК растет кустами в сосновых, еловых лесах, преимущественно на песчаных почвах. Существует несколько видов маслят. Пригодны для вторых блюд, маринования и сушки.

МОХОВИК — много разновидностей, самый распространенный (желто-бурый) растет в сосновых лесах со второй половины лета и до осени. Мякоть на изломе синеет, Лучше жарить, при сушке темнеет.

ДУБОВИК растет в лиственных лесах, вблизи дубов. Похож на белый, но нижняя сторона шляпки красноватая. Мякоть на изломе синеет.

Съедобные грибыШАМПИНЬОН (полевой) растет с июня но сентябрь, на перегнойной почве, на навозных и мусорных кучах, в огородах, на полях и у дорог. Шляпка мясистая, белая. Шампиньоны можно разводить, они пригодны для жарения и для засолки.

ВОЛНУШКА растет в смешанных лесах под березами. Шляпка розовая или бледно-розовая, в центре вдавленная, Ножка реповая, полая. Используются для засолки.

ГРУЗДЬ растет семьями в березовых и смешанных лесах. Окраска шляпки белая, мясистая, внутри вогнутая. Ножка короткая, толстая. Один из лучших грибов для засолки.

БЕЛЯНКИ разнообразны и похожи друг на друга. Растут в березовых и осиновых лесах. Нижняя часть шляпки желтоватая, розовая или белая. Используются для засолки.

ОПЕНОК растет на пнях и вдоль трещин хвойных и лиственных деревьев. У опенка осеннего шляпка серовато-желтая или буроватая с чешуйками. Ножка тонкая с кольцом. Мякоть белая, запах приятен, годен для всех видов кулинарии.

ЛИСИЧКА —- шляпка сначала выпуклая, затем вогнутая. Все окраски яично-желтого цвета.

СЫРОЕЖКА — очень хрупкий гриб, имеет разнообразную окраску. Сыроежка по вкусовым качествам уступает всем грибам. Сыроежку жарят, иногда солят.

СВИНУШКА растет кустами в березовых лесах. Мякоть на изломе темнеет. Окраска желто-бурая. Свинушки жарят, тушат и солят.

Съедобные грибыВАЛУИ растет в смешанных лесах, чаще в березовых. У молодых грибов шляпка буро-желтая, слизистая, пластинки светло-желтые. Валуи солят.

СМОРЧОК НАСТОЯЩИЙ И СМОРЧОК КОНИЧЕСКИЙ растут в апреле в хвойных лесах, а конический — в хвойных и смешанных. Шляпка яйцевидной формы, у второго шляпка коническая, цвет бурый или буро-оливковый. У обоих видов шляпка тесно срастается с: ножкой.

СТРОЧОК ОБЫКНОВЕННЫЙ растет на песчаной почве в апреле месяце, шляпка темно-бурого или желтовато-буро- го цвета, нижними краями плотно сросшаяся с ножкой. Внутри полость. Сморчки и строчки перед употреблением обязательно отварить, воду слить, грибы промыть, а потом уже варить или тушить.

ТРЮФЕЛЬ растет па юге, "черный, степной, кавказский". Употребляется для жарения.

При сборе грибов надо срезать их ножом, не нанося вреда.

Источник ""Энциклопедия для всей семьи" в 2-х томах

Анонс статьи

Пунш-имперьял

И так, начинаем готовить наше блюдо: Перебрать, сполоснуть в воде садовую землянику, протереть сквозь частое сито в каменную чашку. На 1 ф. пюре взять 1/2 ф. сахара, размешать, развести 1/2 бутылки рейнвейна, влить в форму для мороженого, взбивать, оскабливая...


 

Последняя редакция - 23.03.13

Назад на страницу анонса статей - Грибы, витамины...

Вам понравилась статья? Поделись со своим лучшим другом:


Возможно эти статьи Вас заинтересуют...

Кабачки с грибами и рисомШампиньоны. ГрибницаОпятаЯдовитые грибыПирог с лисичками и овощами

 

У вас недостаточно прав для добавления комментариев.Возможно, вам необходимо зарегистрироваться на сайте.

Галерея
rastenie31.jpg

Вкл/Выкл Звук Смайлы Помощь
Друзья пишут: :_(
Друзья пишут: Многие цветоводы, возможно, замечали мошек над комнатными растениями. И с каждым днем их все больше и больше. Внешне, кажется, что на цветы они никак не влияют, но это не совсем так.
Леонардо: возглавлял список из величайших художников, мыслителей и изобретателей всех времён. Его признанным талантливым инженером и учёным, скульптором и художником эпохи Возрождения.
Экономист: Трансформационные преобразования экономики требуют от отечественных предприятий поиска путей повышения эффективности их деятельности,
история любви: Читаем... Когда Аня впервые увидела Антона, казалось бы, их встреча не предвещала ничего особенного. Молодой парень помог занести девушке коляску в подъезд...
Центрифуги: При необходимости извлечения различных осадков из растворов, для разделения не растворяющихся друг в друге жидкостей,
Цветовод: Знакомьтесь, замиокулькас или долларовое дерево - еще один помощник в финансовых вопросах. Если толстянка помогает нашему благосостоянию, притягивая в дом рубли, то замиокулькас - способствует доходам в американской валюте.
Турист: Одной из самых привлекательных для туристов легенд прекрасного озера Плещеева является легенда о синь-камне - знаменитом валуне огромных размеров, с давних времен находящимся рядом с селом Городище под Переславлем-Залесским.
О здоровье: Не стоит идти в сауну на голодный или сытый желудок, постарайтесь перекусить хотя бы за час до этого. Перед заходом стоит ополоснуться, не намачивая голову и вытереться насухо.
Кампи Бизенцио: Кампи Бизенцио – это маленький итальянский городок с населением в 34 тысячи человек, раскинувшийся в Тоскане в 10 километрах к северо-западу от города Флоренция.
Верцингеторикс: Как писал Цезарь, галлы «детям своим до достижения возраста, позволяющего поступать на военную службу, публично приближаться к себе не дают и считают непристойным, чтобы мальчик появлялся с отцом вне дома».
Храмовник: Построенный в девятом веке, храм Боробудур на самом деле возведен в эпических пропорциях более чем с двух миллионов каменных блоков. Насчитывается также более чем 2650 отдельных каменных панелей, и, в общей сложности, 504 статуи Будды.
Гость_8422: Конечно, можно не ломать голову – место в ближайшей школе, к которой вы относитесь по месту регистрации, обеспечено государством. И этой возможностью необходимо воспользоваться, несмотря на то, что выглядит здание не суперсовременным
Бизнесменам: Блестящий бизнес, или как заработать на стразах
Бизнесменам: В последнее время очень модно самому изготавливать украшения, делать декоративные аппликации на одежде, использовать стразы в нейл-арте и макияже. Для того, кто всерьез решил этим заниматься, нужны объемные оптовые закупки качестесвенных материалов
Публикации: 1. Помощь в ремонте
2. Экзотика
Публикации: :-)
Публикации: Наконец-то пришло время делать ремонт в гостиной! Сдирать старые надоевшие обои и покупать новенькую мебель, выкидывать все ненужное и вносить новые элементы декора.
Современность: Инфракрасные обогреватели - разновидность отопительных приборов, которые совершили значительный скачок в применении и до сих пор продолжают набирать популярность.
Окна века: При возникшей мысли о замене окон на более новые мгновенно возникает много вопросов. Сейчас попытаемся разобраться со всеми нюансами и особенностями выбора пластиковых окон.
Собаковод: До выставки собаку следует приучить спокойно ходить на слегка натянутом поводке. При этом движения собаки будут наиболее свободными и эластичными, а ее вождение не утомляет экспонента. Собака, которая не умеет правильно ходить на поводке...
технолог: Развивающаяся техника стремительно продвигается вперед, уже давно забыли про таксофоны и бумажные письма, про огромные габариты первых ЭВМ. Строительные технологии тоже не стоят на месте, быстросооружаемые конструкции модульных зданий...
Фитнес: Каждый человек имеет свои причины записаться в фитнес-клуб «link» Для кого-то это может быть лишний вес, а кто-то начинает заниматься спортом, чтобы полностью поменять жизненные приорите
Технологии: «link» Компанией Skully был создан шлем, который предназначен для предотвращения аварий P-1.
Технологии: Mirror's Edge 2 «link» сможет показать всю свою прелесть только на игровых консолях
Технологии: Инфузория «link» - это простейший одноклеточный организм, который очень хорошо подходит как корм для мальков.
О компьютерах: Сначала разберемся с вопросом, для кого необходимо компьютер купить «link» и какие цели вы преследуете, по попросту, зачем ПК вам нужен.
Земледелец: При содержании почвы по системе сидерального пара улучшается структура и плодородие почвы, ослабляются процессы эрозии; уменьшаются заболевания деревьев хлорозом.
строительство: В северной ее части к модульным зданиям «link» применяют повышенную степень теплоизоляции, которая используется при температуре до ±45˚ C.
ремонт: Пластиковые окна «link» , которые способны качественно защитить помещение от утечки тепла...
Курортник: Итальянский курорт Алассио «link» раскинулся на территории Ривьеры ди Понте (западное горное Лигурийское побережье).
Курортник: В настоящее время, существует мнение, что «link» зеркало является переходом в параллельные миры, данной гипотезы придерживаются некоторые парапсихологи.
Курортник: :D
Гость_9101: Производители полуфабрикатов советуют делать в окорочке проколы, натирать их смесью из тертого чеснока с солью и оставлять на несколько часов в холодном месте.
Гость_5409: Извечный вопрос – где и как купить компьютер?

Пожалуйста, авторизируйтесь.
RSS-канал новостей
Вы готовили...
 
Яндекс.Метрика Счетчик тИЦ и PR domcvetyhobbi.ru ЧИСТЫЙ ИНТЕРНЕТ - logoSlovo.RU Рейтинг@Mail.ru Crazymama. Top100 Проверка PR и ТИЦ