Вход через соцсети
    Температура в комнате, какой бы она ни была, — всегда комнатная температура.
Главная Кухонные премудрости Уборка на кухне
Угощения - Кухонные премудрости

Анонс статьи

Вишневый пай

И так, начинаем готовить наше блюдо: 2,5 тонкого стакана муки, четверть чайной ложки соды и соль на кончике ножа смешивают, отдельно взбивают 200 г сахара, 2 яйца, 200 г маргарина и 200 г сметаны и, постепенно всыпая муку, замешивают тесто. Раскатать его тр...

Уборка на кухнеВ алюминиевой посуде можно готовить любую пищу, в том числе очень соленую и содержащую значительное количество органических кислот. Однако хранить пищу в пей не рекомендуется, нельзя держать в ней кислую капусту, огурцы с рассолом. Не следует варить в алюминиевой посуде неочищенный картофель от этого она темнеет.

Сильно загрязненные алюминиевые кастрюли моют водой, в которую добавляют немного нашатырного спирта, буры (30 г на 1 л воды) или питьевой соды (1 чайная ложка на 1 л воды). Алюминиевую посуду не рекомендуется чистить абразивными порошками и металлическими щетками. Почерневшие места можно очистить ватой, смоченной столовым уксусом, после чего промыть горячей водой и протереть.

Вместо уксуса
используют и щавелевую кислоту (1 чайная ложка на 5 л воды) — посуду с раствором оставляют на ночь. Можно отварить в кастрюле свежий щавельотвар не выливать несколько часов. Черноту удаляют смесыо мела и жженой магнезии, взятых в равных количествах.

  • Купив новую алюминиевую кастрюлю, вымойте ее горячей водой с мылом, затем чистой и насухо вытрите. Не помешает эта процедура с небольшой добавкой нашатырного спирта и той посуде, которая давно в работе. В потемневшей или подгоревшей кастрюле прокипятите 20— 30 мин. воду с: питьевой содой (3—4 чайные ложки на 1 л воды), и она заблестит.
  • Если в вашем хозяйстве есть старенькая утятница или обросшая толстым нагаром сковорода, поступите с ними так: в таз с водой нарежьте побольше мыла и поставьте кипятить с посудой на 15 мин. Потом дайте ей в тазу остыть, потрите тонкой металлической мочалкой или щеткой.
  • Посуда из полированного алюминия сохранит блеск, если ее время от времени протирать толченым мелом или зубным порошком. Но она должна быть сухой. Остатки мела удалите тряпочкой.
  • Эмалированная посуда удобна, гигиенична, долговечна, Нужно заботиться не только о ее чистоте, по и сохранности эмали. Новую кастрюлю наполните до краев соленой водой (2 столовые ложки соли на 1 л воды), доведите до кипения, дайте остыть и после этого воду вылейте. Так вы закалите эмаль.
  • Помимо чистящих средств, выпускаемых промышленностью, для повседневной чистки можно пользоваться питьевой содой, мелкой солыо, горчицей, мылом. Темный налет легко удалить содой или кипячением кожуры кислых яблок, Наждачную бумагу для чистки эмали применять нельзя!
  • Эмаль трескается при резком изменении температуры. Поэтому избегайте ставить горячую посуду на холодную подставку или пустую кастрюлю на сильно разогретую плиту.
  • Если еда в кастрюле пригорела, не наливайте в освободившуюся кастрюлю сразу холодную воду — эмаль потрескается.
  • Потемневшую от длительного употребления эмалированную посудуможно отбелить: наполнить водой, положить горсть "Персоли" и кипятить с час. Затем тщательно вымыть с мылом горячей водой, хорошо ополоснуть.
  • Никелированную посуду можно чистить солью с уксусом (1 чайная ложка соли на 1 столовую ложку уксуса).
  • Ложки, вилки и ножи из нержавеющей стали преобразятся, если их подержать, а то и прокипятить в воде, оставшейся после варки картофеля в мундире.
  • Ржавые предметы очищайте разрезанной луковицей. Она может вернуть блеск и позолоченным изделиям. Вслед за обработкой луком отполируйте их мягкой суконкой.
  • Железные листы и противни чистите от ржавчины мелким песком при помощи разрезанной картофелины.
  • Прежде чем пользоваться новой сковородой, прокалите ее с небольшим количеством жира, протрите солью, слегка промойте и просушите.
  • Немало хлопот доставляет любой хозяйке накипь. В продаже бывают готовые препараты — "Адипинка", "Антинакипин" и т. п. Однако есть и другие средства. Издавна для этой цели применяют соду с уксусной эссенцией. Налейте в чайник горячую воду, доведите до кипения и добавьте соду (2—2,5 столовые ложки на 1 л воды). После медленного кипячения (20—25 мин.) чайник снимите, воде дайте остыть и слейте. Снова наполните его горячей водой, добавьте уксусную эссенцию (1—2 чайные ложки на 1 л 9 воды) и кипятите примерно полчаса. Обычно от такой процедуры слой накипи становится рыхлым и легко удаляется деревянной палочкой. После этого чайник тщательно промойте.
  • Тонкий коричневый налет со стенок кофейника можно удалить, прокипятив в нем воду с кусочком лимона.
  • В нагретую посуду из огнеупорного стекла нельзя наливать холодную жидкость или класть холодные продукты.
  • Во время приготовления пищи дно огнеупорной посуды всегда должно быть покрыто слоем жидкости или жира.
  • Подогревать еду в такой посуде следует только на тихом огне, постоянно помешивая.
  • Не следует тереть огнеупорную посуду проволочной мочалкой или песком: она от этого портится.
  • Фаянсовую посуду с рисунком нельзя мыть горячей водой (портится глазурь), а тем более с содой: стирается рисунок. Только теплая вода и хорошее мыло, а еще лучше — горчичный порошок.
  • Фарфоровый чайник для заварки можно вымыть теплой водой с питьевой содой, несколько раз ополоснуть и сушить вверх дном, чтобы вся вода стекла. Если чайником вы пользуетесь не часто, то лучше положить на дно кусочек сахара, чтобы не появился специфический запах.
  • Доливать уже в согревшееся блюдо надо только горячей водой — от холодной горшочек может лопнуть. Ставить горячую керамическую посуду на холодную поверхность нельзя по той же причине.
  • Особенно тщательно необходимо мыть сковороды, ни в коем случае не использован, остатки жира на сковороде для повторного жаренья: в перегретых жирах образуются вещества, вредные для организма.
  • Если еда, которую вы готовили в кастрюле, пригорела и не удается очистить дно, наполните кастрюлю крепким раствором соли и оставьте так на ночь. Утром дайте раствору закипеть — все пригоревшие частицы отойдут, дно заблестит, как новое.
  • Бутылки из-под молока легко отмываются тертым картофелем, смешанным с холодной водой. Бутылки из-под керосина отмываются болтушкой из горчицы с теплой водой.
  • Мыть мясорубку будет намного легче, если после мяса пропустить через нее сырой очищенный картофель или кусочек черствого белого хлеба. Кстати, их вполне можно использовать и для фарша.
  • Чтобы на столовой клеенке не появлялись трещинки, время от времени протирайте ее смесью уксуса и молока (пополам).
  • Когда из бутылки наливается растительное масло или из заварного чайника чай, капли жидкости, стекая по наружной стенке сосуда, оставляют на столе трудно удаляемые следы. Советуем на горлышко бутылки (соответственно на носик чайника) надевать валик из поролона. Ширина валика должна быть 10—15 мм.
  • Перевезти с собой мед, варенье можно без банок и другой посуды. Нужно взять два полиэтиленовых пакета, вложить их один в другой, а затем поместить в матерчатый мешок меньшего размера. Мешок из ткани не даст растянуться заполненным полиэтиленовым пакетам и всю нагрузку возьмет на себя,
  • Чтобы перевозить соленья или варенья в трехлитровых банках, на каждую надевают два резиновых кольца. Этого достаточно, чтобы банки остались целыми даже тогда, когда их пересылают в контейнере в другой город.
  • Для размещения в холодильнике высокой посуды удобно в полках сделать вырезы, закрывающиеся откидными сетками.
    Если вам надо уменьшить пробку, вырежьте в ней острым ножом клин или конус и, крепко сжав оставшуюся часть пробки, вставьте ее в пузырек или бутылку. Пробку, прокипяченную в течение нескольких минут, гораздо легче вставить в тесное горлышко бутылки.
  • В духовом шкафу газовой плиты можно зажарить отличный шашлык. Из проволоки диаметром 4—5 мм сгибают рамку, которую помещают на направляющие выступы шкафа. На рамку кладут шампуры. Чтобы жир не загрязнял духовку, на дно ее ставится поддон.
  • Любители блюд, приготовленных в русской печи, могут воспользоваться и духовкой газовой плиты. Для этого ее нужно чуть-чуть дооборудовать — поместить внутрь несколько кирпичей (желательно огнеупорных). Духовку как следует прогревают, после чего выключают и ставят в нее кастрюли. Высокая температура держится несколько часов.

Источник ""Энциклопедия для всей семьи" в 2-х томах

Анонс статьи

Женщина - Мелихан

Никогда не спрашивайте человека, за что он вас любит: стоит ему над этим задуматься, как может оказаться, что любить вас и не за что.   Константин Мелихан

Молодой гусар

Молодой гусар спрашивает у поручика Ржевского, как это ему удается пользоваться таким успехом у женщин.

‹›‹›‹›

Хочу прочитать >>> Молодой гусар

 

Последняя редакция - 23.03.13

Назад на страницу анонса статей - Кухонные премудрости

Вам понравилась статья? Поделись со своим лучшим другом:


Возможно эти статьи Вас заинтересуют...

Оборудуем кухнюБульон с кореньями и рисомПрохладительный напиток из содыЗавариваем правильно чайХозяйке на заметкуУход за деревянной посудойЗаботливый розовый мишкаПересадка и перевалка растенийК психиатру в кабинетПосуда для еды и питьяМанникТорт ЕленаПеченье домашнее

 

У вас недостаточно прав для добавления комментариев.Возможно, вам необходимо зарегистрироваться на сайте.

Галерея
rastenie2.jpg

Вкл/Выкл Звук Смайлы Помощь
Друзья пишут: :_(
Друзья пишут: Многие цветоводы, возможно, замечали мошек над комнатными растениями. И с каждым днем их все больше и больше. Внешне, кажется, что на цветы они никак не влияют, но это не совсем так.
Леонардо: возглавлял список из величайших художников, мыслителей и изобретателей всех времён. Его признанным талантливым инженером и учёным, скульптором и художником эпохи Возрождения.
Экономист: Трансформационные преобразования экономики требуют от отечественных предприятий поиска путей повышения эффективности их деятельности,
история любви: Читаем... Когда Аня впервые увидела Антона, казалось бы, их встреча не предвещала ничего особенного. Молодой парень помог занести девушке коляску в подъезд...
Центрифуги: При необходимости извлечения различных осадков из растворов, для разделения не растворяющихся друг в друге жидкостей,
Цветовод: Знакомьтесь, замиокулькас или долларовое дерево - еще один помощник в финансовых вопросах. Если толстянка помогает нашему благосостоянию, притягивая в дом рубли, то замиокулькас - способствует доходам в американской валюте.
Турист: Одной из самых привлекательных для туристов легенд прекрасного озера Плещеева является легенда о синь-камне - знаменитом валуне огромных размеров, с давних времен находящимся рядом с селом Городище под Переславлем-Залесским.
О здоровье: Не стоит идти в сауну на голодный или сытый желудок, постарайтесь перекусить хотя бы за час до этого. Перед заходом стоит ополоснуться, не намачивая голову и вытереться насухо.
Кампи Бизенцио: Кампи Бизенцио – это маленький итальянский городок с населением в 34 тысячи человек, раскинувшийся в Тоскане в 10 километрах к северо-западу от города Флоренция.
Верцингеторикс: Как писал Цезарь, галлы «детям своим до достижения возраста, позволяющего поступать на военную службу, публично приближаться к себе не дают и считают непристойным, чтобы мальчик появлялся с отцом вне дома».
Храмовник: Построенный в девятом веке, храм Боробудур на самом деле возведен в эпических пропорциях более чем с двух миллионов каменных блоков. Насчитывается также более чем 2650 отдельных каменных панелей, и, в общей сложности, 504 статуи Будды.
Гость_8422: Конечно, можно не ломать голову – место в ближайшей школе, к которой вы относитесь по месту регистрации, обеспечено государством. И этой возможностью необходимо воспользоваться, несмотря на то, что выглядит здание не суперсовременным
Бизнесменам: Блестящий бизнес, или как заработать на стразах
Бизнесменам: В последнее время очень модно самому изготавливать украшения, делать декоративные аппликации на одежде, использовать стразы в нейл-арте и макияже. Для того, кто всерьез решил этим заниматься, нужны объемные оптовые закупки качестесвенных материалов
Публикации: 1. Помощь в ремонте
2. Экзотика
Публикации: :-)
Публикации: Наконец-то пришло время делать ремонт в гостиной! Сдирать старые надоевшие обои и покупать новенькую мебель, выкидывать все ненужное и вносить новые элементы декора.
Современность: Инфракрасные обогреватели - разновидность отопительных приборов, которые совершили значительный скачок в применении и до сих пор продолжают набирать популярность.
Окна века: При возникшей мысли о замене окон на более новые мгновенно возникает много вопросов. Сейчас попытаемся разобраться со всеми нюансами и особенностями выбора пластиковых окон.
Собаковод: До выставки собаку следует приучить спокойно ходить на слегка натянутом поводке. При этом движения собаки будут наиболее свободными и эластичными, а ее вождение не утомляет экспонента. Собака, которая не умеет правильно ходить на поводке...
технолог: Развивающаяся техника стремительно продвигается вперед, уже давно забыли про таксофоны и бумажные письма, про огромные габариты первых ЭВМ. Строительные технологии тоже не стоят на месте, быстросооружаемые конструкции модульных зданий...
Фитнес: Каждый человек имеет свои причины записаться в фитнес-клуб «link» Для кого-то это может быть лишний вес, а кто-то начинает заниматься спортом, чтобы полностью поменять жизненные приорите
Технологии: «link» Компанией Skully был создан шлем, который предназначен для предотвращения аварий P-1.
Технологии: Mirror's Edge 2 «link» сможет показать всю свою прелесть только на игровых консолях
Технологии: Инфузория «link» - это простейший одноклеточный организм, который очень хорошо подходит как корм для мальков.
О компьютерах: Сначала разберемся с вопросом, для кого необходимо компьютер купить «link» и какие цели вы преследуете, по попросту, зачем ПК вам нужен.
Земледелец: При содержании почвы по системе сидерального пара улучшается структура и плодородие почвы, ослабляются процессы эрозии; уменьшаются заболевания деревьев хлорозом.
строительство: В северной ее части к модульным зданиям «link» применяют повышенную степень теплоизоляции, которая используется при температуре до ±45˚ C.
ремонт: Пластиковые окна «link» , которые способны качественно защитить помещение от утечки тепла...
Курортник: Итальянский курорт Алассио «link» раскинулся на территории Ривьеры ди Понте (западное горное Лигурийское побережье).
Курортник: В настоящее время, существует мнение, что «link» зеркало является переходом в параллельные миры, данной гипотезы придерживаются некоторые парапсихологи.
Курортник: :D
Гость_9101: Производители полуфабрикатов советуют делать в окорочке проколы, натирать их смесью из тертого чеснока с солью и оставлять на несколько часов в холодном месте.
Гость_5409: Извечный вопрос – где и как купить компьютер?

Пожалуйста, авторизируйтесь.
RSS-канал новостей
Вы готовили...
 
Яндекс.Метрика Счетчик тИЦ и PR domcvetyhobbi.ru ЧИСТЫЙ ИНТЕРНЕТ - logoSlovo.RU Рейтинг@Mail.ru Crazymama. Top100 Проверка PR и ТИЦ