Сельский туризм

Путешествия и экзотические туры в последние годы все больше набирают популярность, и сельский туризм – не исключение. Многие городские жители устают от бешеного ритма крупных городов и отдают предпочтение отдыху вдали от цивилизации и городской суеты.

Именно поэтому сельский туризм считается перспективным направлением бизнеса. Существенный плюс – в том, что для старта подобного проекта не нужно огромных вложений и большого количества документов. При этом обычная сдача домика в аренду в любой деревне принесет не слишком высокую прибыль. Чтобы увеличить заработок, можно создать гостевую усадьбу и предлагать туристам услуги “под ключ” – проживание, обслуживание, развлечения. О том, как правильно организовать весь процесс, какие нюансы нужно знать и чего ожидать от сельского туризма, разберем в статье.

Читайте еще про одну бизнес-идею для фермеров.

• 1 Что нужно знать о сельском туризме
• 2 С чего начать организацию
  • 2.1 Выбор места
  • 2.2 Помещение и его наполнение
  • 2.3 Персонал
• 3 Юридическая сторона вопроса
• 4 Что учитывать при составлении бизнес-плана туризма
• 5 Как продвигать зеленый туризм
• 6 Насколько выгоден сельский бизнес

Что нужно знать о сельском туризме

Аграрный туризм в нашей стране появился не так давно, но уже начал набирать обороты. Основная идея этого бизнеса – дать возможность городским жителям отдохнуть в деревне, вдали от бешеного темпа мегаполисов и окунуть в деревенскую жизнь, ощутить особенности сельского быта и здорового образа жизни на лоне природы.

С каждым годом количество туристов в этой нише растет. И это не удивительно, ведь многие из тех, кто с рождения обитает в городе и привык к комфорту городских джунглей, ни разу не видел, как растет морковь или как доят коров. То, что для сельского жителя является обыденным – для горожанина может быть экзотикой и даже экстримом.

При этом для большинства туристов один из основных критериев выбора места для отдыха – комфортные условия проживания. Это стоит учитывать, приступая к обустройству жилья для будущих гостей. Аутентичная атмосфера с водой из колодца, сеновалом, отсутствием электричества и других благ цивилизации может привлечь любителей такого разнообразия, но большинство не захочет испытывать чересчур суровые условия быта. Поэтому нужно заранее продумать, как грамотно обустроить ваш гостевой дом.

Идеально, если гостевая усадьба будет располагаться в отдельном здании. Если такой возможности нет, то позаботьтесь хотя бы об отдельном входе для туристов. То же касается и удобств. Мало кто захочет проживать в доме, где нет горячего душа, а туалет – на улице. Наличие водопровода, канализации и электричества необходимо.

Кроме коммуникаций, дом также должен быть обставлен всей необходимой мебелью, инвентарем и кухонной техникой. Закупать весь ассортимент кухонной утвари не обязательно, но наличие чайника, холодильника, плиты и микроволновки – обязательный минимум. То же касается и стиральной машины. Если ваши туристы останавливаются больше, чем на пару дней, она наверняка понадобится.

Питание и отдых. Если туристы приехали отдыхать в сельскую местность – значит, они рассчитывают отведать вкусные домашние блюда из свежих местных продуктов. У вас должно быть свое хозяйство: выращивание овощей, фруктов, домашней скотины, кур. Так вы сможете заинтересовать туристов и предложить им дополнительные развлечения: кормить животных и птицу , доить коров, собирать ягоды, грибы или овощи своими руками. Для городских жителей, которые никогда этим не занимались, подобные занятия весьма увлекательны.

Следующий пункт – культурная программа. Чтобы гостям было весело и интересно, недостаточно только еды, комфортного дома и местного колорита. Их нужно и развлекать. Подойдут местные достопримечательности, красивые ландшафты, велопрогулки, езда на лошадях. Гончарное мастерство, плетение корзин, резьба по дереву и другие занятия также помогут организовать досуг отдыхающих.

Нужно понимать, что этот бизнес имеет сезонность – туристы будут в теплое время года. Читайте обзор других бизнес-идей для лета.

В чем особенности бизнеса на деревенском туризме

Чтобы начать заниматься сельским бизнесом, нужно представлять, чем отдых у вас может заинтересовать туристов. Для этого подойдет не любая деревня.

• Местность, где вы обустроите свой гостевой дом, должна быть живописной и интересной. Плюсы: гористая местность, красивые ландшафты, водоемы, леса. Чем разнообразнее выбор, тем лучше. В любом случае, поблизости должен находиться водоем и лес. Летом гости точно захотят искупаться в чистом озере или реке, собирать в лесу грибы и ягоды. Идеальным вариантом будет разместить усадьбу на берегу водоема.
• Местность должна быть не только интересной и красивой, но также экологически чистой. Нельзя располагать дом поблизости к различным производствам и другим промышленным местам.
• Единение с деревней. Туристы должны полностью ощущать атмосферу сельской местности, где они находятся: пробовать местную еду, собирать овощи и фрукты, кормить животных, видеть, как живут местные жители, какие у них традиции и особенности культуры.
• Нужно иметь представление, кто ваши клиенты и чем они интересуются. Основная часть тех, кому интересен сельский туризм – это семьи, люди старшего возраста, семейные пары. Также любителями подобного отдыха могут быть компании молодежи или влюбленные пары. Для каждой из этих категорий туристов нужна своя программа тура, в зависимости от возраста и интересов.
• Необходима правильная стратегия продвижения. Мало повесить объявление и ждать потока туристов. Клиентов нужно привлекать и использовать для этого разные каналы рекламы.

С чего начать организацию

Сельский туризм в России – явление достаточно новое, поэтому четкой законодательной базы и исчерпывающего списка требований в этой отрасли нет. При этом местные власти часто поддерживают такие проекты, что помогает бизнесменам ускорить процесс открытия. Кроме юридической документации, нужно позаботиться о следующих вещах.

Выбор места

Подбирая место, следуйте таким критериям:

• близкое расположения к красивым природным локациям;
• наличие исторических мест и архитектурного наследия;
• удобство расположения. Если к выбранному месту нужно добираться с пятью пересадками и разным транспортом, то клиентов придется ждать долго. Выбирайте такой вариант, куда комфортно добираться не только своим транспортом, но и автобусами, поездами;
• наличие места для постройки или здание, которое можно выкупить/арендовать и обустроить под свои запросы.

Помещение и его наполнение

Ваш гостевой дом должен быть максимально комфортным для проживания. Важно грамотно обустроить его и предоставить все необходимое оборудование и инвентарь. В зависимости от того, какое направление у вашего бизнеса, зависит и обустройство жилья. Если вы придерживаетесь аутентичности, то будущий интерьер нужно создавать в соответствии с традициями местности.

Но основной список мебели будет примерно одинаковый для любого стиля:

1. Шкафы и кровати
2. Столы
3. Зеркала
4. Сантехника
5. Кухонная техника и утварь
6. Стулья

Персонал

Количество персонала и его состав напрямую зависит от масштабов дома для гостей и количества туристов. Если дом небольшой и рассчитан на небольшое количество гостей, то можно делать основную часть работы самостоятельно и залучать семью или местных жителей по необходимости. Если же ваша усадьба больше, и вам в одиночку точно не справиться, можно воспользоваться услугами:

• управляющего,
• повара,
• гида (организация тура),
• охранника,
• уборщицы.

Рекламу бизнеса лучше отдать на аутсорс, также, как и бухгалтерские услуги.

Юридическая сторона вопроса

Так как зеленый туризм у нас только развивается, ещё нет четкого списка требований и разрешений для бизнесменов в этой нише. Как и в других видах бизнеса, можно зарегистрировать ООО или ИП .

Второй вариант будет намного выгоднее и быстрее. При выборе системы уплаты налогов лучше выбрать упрощенку (УСН).

Если гостевой дом в деревне – не ваш, важно грамотно составить договор аренды, прописать все условия и риски. Лучше обратиться за помощью к юристам.

Также вам необходимо будет подобрать нужные коды ОКВЭД. Для этого нужно продумать все возможные варианты вашего заработка в этой сфере и выбирать коды в соответствии с этим, чтобы не пришлось переоформлять документацию.

Что учитывать при составлении бизнес-плана туризма

Чтобы грамотно составить бизнес-план, необходимо проанализировать, насколько масштабным будет ваш бизнес, какие услуги вы будете предоставлять, на какой средний чек рассчитывайте. Ниже приведем примерный список трат на старте на усадьбу с расчетом на 8-10 человек без аренды (например, если у вас в собственности уже есть подходящий дом).

Бизнес план строительства мини-базы отдыха

Есть много вариантов для предпринимательской деятельности. Одним из наиболее интересных и успешных является бизнес, который касается отдыха. Это бизнес туристической направленности.

Создание базы отдыха потребует большого стартового капитала, однако и спрос на такой отдых растет. Особенно это актуально в данный момент, ведь большинство людей в условиях веденных санкций и нестабильной обстановки за границей стремятся отдыхать в России. Поэтому, если правильно составить бизнес план базы отдыха, то такой бизнес сможет принести существенный доход.

Основное предназначение туристической базы отдыха – это создание для людей условий для отдыха, восстановления сил, а также укрепления здоровья. Здесь человек сможет отдохнуть от городского шума, насладиться живописной природой и тому подобное. К тому же подобный отдых будет на порядок дешевле, чем отпуск за границей. Поэтому нужно все продумать до мелочей, чтобы людям понравилась ваша база отдыха, а спрос на нее только увеличивался. Готовый бизнес план, а также грамотно вложенные инвестиции станут залогом вашего успеха и быстрой окупаемости вашего дела.

Первые шаги в туристическом бизнесе

Шаг первый.Бизнес план базы отдыха следует начинать с того, что следует найти оптимальное место, чтобы организовать успешный успешное дело. Идеальным месторасположением для открытия базы отдыха будет участок земли рядом с берегом реки. Немаловажно и то, чтобы рядом с туристической базой находился лесной массив. Природа должна быть живописной и красивой. При этом расстояние до крупных населенных пунктов не должно быть слишком большим, чтобы поток людей был больше.

Шаг второй.Важным параметром станет и площадь земли, которую Вы будете арендовать. В зависимости от ваших амбиций можно арендовать землю для создания базы отдыха на 50, 100 или даже 250 человек.

Шаг третий.Отличным вариантом будет, если на арендуемой площади будет находиться готовый большой дом, чтобы уменьшить затраты. Для строительства с нуля потребуется достаточно много средств. Пример: в среднем на одного человека потребуется 10 квадратных метров жилой площади. Лучше всего строить двухэтажное здание для больших групп. На первом этаже можно расположить комнаты отдыха, столовую и другие помещения. На втором этаже разместятся спальные помещения. В подвале можно установить бар и бильярдную. Отдельно можно построить пару небольших бань и мини домики, чтобы разнообразить приток клиентуры. Мини домики могут быть рассчитаны на несколько человек. Также нужно помнить и о помещениях для персонала.

Шаг четвертый.На территории базы нужно обязательно запланировать просторную автостоянку. В качестве покрытия можно использовать асфальт или тротуарную плитку. Для детей нужно обязательно предусмотреть детскую мини площадку с песочницей, горками, качелями и иными развлечениями. Можно даже организовать мини парк с аниматором. Также можно установить мини теннисный корт, выделить площадь под волейбольную, а также баскетбольную площадку. При наличии больших площадей можно даже организовать поле для футбола.

Шаг пятый.В статью расходов следует включить спортивный и другой инвентарь: рыболовные снасти и спортивный инвентарь: мячи, лыжи, коньки, ракетки и тому подобное. Для проведения вечеров можно предусмотреть создание беседок, мест под мангалы, где будут жариться шашлыки и тому подобное.

Шаг шестой.В зависимости от возможностей, также можно предложить отдыхающим охоту, рыбалку, катание на лодках, купание и иные виды отдыха. Это можно сделать бесплатно для клиентов базы либо использовать как дополнительную услугу.

Бизнес-план базы отдыха

Бизнес план базы отдыха будет предполагать аренду земли в Подмосковье. Выбранный под строительство участок следует согласовать с администрацией района, в том числе нужно получить необходимое разрешение на строительство. Также нужно будет утвердить проект строительства и пройти государственную экспертизу. Пакет документов на застройку будет включать топографический план земельного участка, документы для постановки на кадастровый учет, заключения о технических условиях на подключение объекта к сетям технического обеспечения. Список необходимых документов при этом может отличаться в зависимости от региона.

Также нужно будет оформить юридическое лицо, как минимум индивидуальное предпринимательство.

Пример: Наличие всей разрешительной документации может потребовать порядка 100 тысяч рублей.

Итого: 100000 рублей.

Стоимость аренды и строительные работы

Для организации базы отдыха на 60 человек потребуется примерно 15-20 га земли. Необходимо будет заключить долгосрочный договор аренды либо выкупить землю. Пример: аренда такого участка земли обойдется примерно в 500 тысяч рублей в год.

Самым лучшим вариантом будет возведение двухэтажного каркасного дома с мансардой и подвальными помещениями. Стоимость строительства подобного здания будет составлять 5 тысяч рублей за квадратный метр. На одного человека будет нужно минимум 10 квадратных метров. Для 60 человек потребуется 600 квадратных метров, с учетом возведения пары отдельных гостевых домиков. Для обслуживания базы отдыха бизнес план должен предусматривать персонал. Нужно будет как минимум 15 человек. Для них также потребуется дополнительная площадь в размере 150 квадратных метров. В целом потребуется минимум 750 квадратных метров. Размещение в подвальном помещении бильярда, бара и дискотеки, постройки пары бань потребует еще 250 квадратных метров. Итого строительные работы будут предполагать возведение зданий на 1000 квадратных метров. С учетом проведения коммуникаций, отделочных работ и оформления суммарная стоимость с 5 тысяч возрастет до 8 тысяч за квадратный метр.

Пример: стоимость построек с отделочными работами и проведением коммуникаций составит 8 миллионов рублей.

Организация автостоянки, облагораживание подхода к реке, строительство деревянных беседок (15 штук по 20 тысяч рублей), оформление волейбольной и теннисной площадки, детской площадки, установка скамеек, организация мест под размещение мангала и другие работы по облагораживанию потребуют до 1 миллиона рублей.

Итого: 9500000 рублей.

Покупка оборудования

1. Кровати, стулья, шкафы и другая мебель – 700 тысяч рублей;
2. Кухонное оборудование и организация бара – 300 тысяч рублей;
3. Телевизоры, стиральные машины, музыкальный центр, микрофоны и другие бытовые приборы – 600 тысяч рублей;
4. Спортивное оборудование (мячи, волейбольная сетка, стойки, баскетбольное кольцо, лыжи и тому подобное) – 200 тысяч рублей;
5. Детское игровое оборудование (качели, горки и тому подобное) – 100 тысяч рублей;
6. Лодки, удочки, мангалы и другое оборудование для организации отдыха – 200 тысяч рублей;
7. Прочие расходы на организацию отдыха (средства гигиены и тому подобное) — 100 тысяч рублей.

Итого: 2000000 рублей.

Зарплата персонала

Для обслуживания бизнес план базы отдыха должен предусматривать персонал из 15 человек:

1. Управляющий с зарплатой 40 тысяч рублей;
2. Администратор с зарплатой 35 тысяч рублей;
3. 2 повара с зарплатой 30 тысяч рублей;
4. Помощник повара с зарплатой 20 тысяч рублей;
5. 2 бармена с зарплатой 25 тысяч рублей;
6. 2 официанта с зарплатой 20 тысяч рублей;
7. 2 горничных с зарплатой 20 тысяч рублей;
8. Банщик с зарплатой 30 тысяч рублей;
9. 2 аниматора с зарплатой 25 тысяч рублей;
10. Разнорабочий с зарплатой 25 тысяч рублей.

Итого: 390000 рублей.

Затраты на ЖКХ, продукты, бухгалтера и налоги

Для обеспечения деятельности базы отдыха бизнес план должен включать затраты на продукты питания, которые нужно будет закупать. На питание одного клиента потребуется примерно 300 рублей в день. Итого с учетом персонала в день на питание нужно будет потратить 22500 рублей. В месяц расходы на питание составят 675 тысяч рублей. Стоимость затрат на электричество, подвоза газовых баллонов при отсутствии газовой сети, налоги составят примерно 100 тысяч рублей в месяц. Затраты на приходящего бухгалтера составят 20 тысяч рублей в месяц.

Итого: 795000 рублей.

Вложения в рекламные услуги, как раскрутить?

Так как бизнес план базы отдыха будет предполагать достаточно дальнее расположение от цивилизации, то без рекламы не обойтись. В противном случае клиентов будет минимальное количество, а бизнес не сможет приносить прибыли. Особенно это важно на первоначальном этапе, чтобы люди узнали о вашей базе отдыха. В результате появится постоянный контингент, который будет периодически приезжать отдыхать.

Лучше всего создать собственный сайт и раскрутить его. На первоначальном этапе также можно организовать рекламную компанию: раздача флаеров в людных местах, размещение объявлений в журналах и газетах, заказ платной рекламы в поисковых системах.

Итого: 200000 рублей.

Общие затраты, срок окупаемости турбазы

Для открытия базы отдыха нужно будет потратить:

Месячная рентабельность. Стоимость суток пребывания с учетом трехразового питания составит 1000-1500 рублей с человека. В среднем с учетом 85-90% загрузки базы отдыха этот бизнес будет приносить 1900000 рублей в месяц.

Вычитая из данной суммы вложения на рекламу, аренду (50000 рублей в месяц), заработную плату сотрудников, всевозможные налоги и траты на ЖКХ получаем прибыль:

1900000-200000-795000-390000-50000=465000 рублей в месяц.

Время окупаемости базы отдыха:

То есть понадобиться 28 месяцев, чтобы полностью окупить базу отдыха.