Проекты домов для ресторана

Услуги по проектированию крытых ресторанов с использованием альтернативных источников энергии.

3D чертеж ресторана

Наименование

Площадь, м2

Сейсмостойкость 9 баллов.

Сейсмостойкость 9 баллов.

Сейсмостойкость 9 баллов.

Сейсмостойкость 9 баллов.

3D чертеж ресторана

Наименование

Площадь, м2

Проекты ресторанов разработан для строительства в условиях как городской застройки в любой стране, любого климата и экономии земли, так для малонаселенной местности.

Возможно быстрое проектирование торгово-развлекательного комплекса на основе базового проекта ресторана.

Одной из наших услуг является проектирование крытых ресторанов не выше двух этажей, общей площадью до 1500 м2.
Такие проекты пользуются все возрастающей популярностью, поскольку, помимо отсутствия необходимости проведения экспертизы проекта, они не требуют значительных финансовых вложений, применения высотных кранов и т.д.
Данные проекты быстро окупают себя, востребованы, и могут быть построены на небольших участках.

ГОСТ 30389-2013 Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования

3 Термины и определения
В настоящем стандарте применены термины и определения по ГОСТ 31985, а также следующие термины с соответствующими определениями:
3.1 предприятие (объект) общественного питания (предприятие (объект) питания): Имущественный комплекс, используемый юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем для оказания услуг общественного питания, в т.ч. изготовления продукции общественного питания, создания условий для потребления и реализации продукции общественного питания и покупных товаров как на месте изготовления, так и вне его по заказам, а также для оказания разнообразных дополнительных услуг.
3.2 ресторан: Предприятие (объект) питания, предоставляющее потребителю услуги по организации питания и досуга или без досуга, с широким ассортиментом блюд сложного изготовления, включая фирменные блюда и изделия, алкогольных, прохладительных, горячих и других видов напитков, кондитерских и хлебобулочных изделий, покупных товаров.
3.3 кафе: Предприятие (объект) питания, предоставляющее потребителю услуги по организации питания и досуга или без досуга, с предоставлением ограниченного, по сравнению с рестораном, ассортимента продукции и услуг, реализующее фирменные блюда, кондитерские и хлебобулочные изделия, алкогольные и безалкогольные напитки, покупные товары.
3.4 бар: Предприятие (объект) питания, оборудованное барной стойкой и реализующее, в зависимости от специализации, алкогольные и (или) безалкогольные напитки, горячие и прохладительные напитки, блюда, холодные и горячие закуски в ограниченном ассортименте, покупные товары.
3.5 предприятие быстрого обслуживания: Предприятие (объект) питания, реализующее узкий ассортимент блюд, изделий, напитков несложного изготовления, как правило, из полуфабрикатов высокой степени готовности, и обеспечивающее минимальные затраты времени на обслуживание потребителей.
3.6 буфет: Предприятие (объект) общественного питания, реализующее с потреблением на месте ограниченный ассортимент продукции общественного питания из полуфабрикатов высокой степени готовности, в том числе холодные и горячие блюда, закуски, мучные кулинарные, хлебобулочные и кондитерские изделия, алкогольные и безалкогольные напитки, покупные товары.
3.7 кафетерий: Предприятие (объект) общественного питания, оборудованное буфетной или барной стойкой, реализующее с потреблением на месте горячие напитки, прохладительные напитки, ограниченный ассортимент продукции общественного питания из полуфабрикатов высокой степени готовности, в том числе бутерброды, хлебобулочные и кондитерские изделия, горячие блюда несложного изготовления и покупные товары.
3.8 столовая: Предприятие (объект) общественного питания, осуществляющее приготовление и реализацию с потреблением на месте разнообразных блюд и кулинарных изделий в соответствии с меню, различающимся по дням недели.
3.9 закусочная: Предприятие (объект) питания с ограниченным ассортиментом блюд и изделий несложного изготовления и предназначенное для быстрого обслуживания потребителей, с возможной реализацией алкогольных напитков, покупных товаров.
3.10 магазин (отдел) кулинарии: Магазин (отдел) по реализации населению продукции общественного питания в виде кулинарных изделий, полуфабрикатов, кондитерских и хлебобулочных изделий.
3.11 тип предприятия (объекта) общественного питания: Вид предприятия (объекта) с характерными условиями обслуживания, ассортиментом реализуемой продукции общественного питания и технической оснащенностью.
3.12 заготовочный цех (объект): Предприятие (объект) общественного питания, осуществляющий изготовление кулинарной продукции, хлебобулочных и кондитерских изделий и снабжение ими доготовочных объектов, магазинов (отделов) кулинарии, розничной торговой сети и других организаций, а также для доставки потребителям по их заказам»

Для приобретения или заказа проекта ресторана свяжитесь с нами любым удобным для Вас способом, указанном на сайте.

Основные возможные варианты компоновки и доработки базового варианта проекта ресторана:

Постарайтесь как можно подробнее сформулировать свои пожелания и требования к проекту будущего ресторана.

Обязательно сделайте фото, по возможности, видеосъемку, участка земли, на котором предполагается строительство ресторана и ближайшей инфраструктуры.

В целом, исходные данные для заказа проекта ресторана во многом аналогичны заказу проектирования жилого малоэтажного многоквартирного дома, гостиницы, административного здания и т.д.

Чем больше информации Вы нам предоставите, тем быстрее и дешевле Вам обойдется архитектурный проект ресторана, тем в большей степени он будет отвечать Вашим ожиданиям, и тем больше прибыли он Вам принесет.

Возможны следующие основные изменения базового варианта проекта ресторана:

Изменение габаритов здания.

Изменения оформления фасада.

Многочисленные варианты планировок этажей.

Изменение площади и числа помещений.

Доработка проекта для строительства в любых климатических условиях.

Многочисленные варианты колористики здания и крыши.

Изменение подъездной группы.

Доработка подвала и его функционального назначения.

Проектирование мансарды и ее функционального назначения.

Доработка крыши и ее функционального назначения.

Изменение фасадов здания.

Любые иные пожелания заказчика, с учетом базовых архитектурно-конструктивных решений здания.

Варианты компоновки и доработки проекта ресторана выполняются на основе технического задания заказчика и по предоплате работ.

Деревянные рестораны и кафе из сруба и бруса

Большой выбор проектов деревянных ресторанов, кафе и баров из сруба и бруса

Компания «Стройгрупп» предлагает большой выбор проектов ресторанов, кафе, баров из сруба и бруса. Мы производим и строим многоэтажные дома из сруба площадью от 100 до 1000 квадратных метров. По индивидуальному проекту может быть построен дом из сруба необходимого размера и планировки.

Проекты деревянных ресторанов и кафе из бруса и сруба полностью

индивидуальны, и создают непередаваемую атмосферу теплотой и уникальностью интерьера. Эксклюзивные сооружения будто созданы для проведения торжеств и свадеб, незабываемого вечернего отдыха и всевозможных праздничных мероприятий. Деревянное помещение погружает в старину, создает особую обстановку чистоты, благости и уюта, успокаивает психологически, а природный цвет дерева приятен для глаз и улучшает настроение.

Преимущества возведения ресторанов, кафе, баров из сруба и бруса

Деревянные рестораны и кафе из сруба и бруса имеют следующие преимущества:

• высокая экологичность больших домов из сруба;
• небольшой общий вес конструкции позволяет снизить затраты на строительство мощного фундамента;
• хороший микроклимат в доме, стены дома из дерева прекрасно пропускают кислород, дом «дышит»;
• высокая энергоэффективность дома, низкая теплопроводность дерева обеспечивает вам качественную теплоизоляцию;
• экономичность строительства дома, экономия на строительных материалах для фундамента, создания стен и перекрытий, их отделки помещений;
• низкая стоимость строительства;
• быстрая скорость строительства дома.

Деревянный ресторан из бруса может запросто оправдать все ваши ожидания, за счет того, что имеет особую атмосферу, теплые стены и красивый внешний вид. Благодаря уникальному экстерьеру, заведение привлекает посетителей, а уютный интерьер заставляет их остаться внутри помещения надолго.

Ресторан либо кафе, как и любое другое заведения общепита, требует к постройке и отделке особого внимания, ведь готовое знание должно быть не только надежным и долговечным, но и соответствующим всем техническим, санитарным и гигиеническим требованиям.

Ресторанный бизнес всегда был и есть популярным, что связано с любовью людей к вкусным блюдам. Поэтому если вы являетесь начинающим или опытным бизнесменом, вас наверняка интересует возможность открытия собственного нового заведения. В последнее время популярными стали ресторанные комплексы из дерева, а особенно рестораны из сруба и бруса, что обусловлено их практичностью, хорошими показателями экологической чистоты и теплоизоляции.

Производство и строительство деревянных ресторанов и кафе из сруба и бруса

Мы производим и строим рестораны, кафе и бары, деревянные дома, гостиницы, клубы. спортивные и банные комплексы из сруба и бруса в городах: Ростов, Краснодар, Тихорецк, Тимашевск, Сочи, Новороссийск, Анапа, Туапсе, Геленджик, Ейск, Майкоп, Армавир, Волгоград, Элиста, Астрахань, Ставрополь, Невинномысск, Минеральные Воды, Кисловодск, Пятигорск, Железноводск, Черкесск, Нальчик, Владикавказ, Махачкала.

Рестораны из бревна или бруса, который мы предлагаем, может иметь абсолютно различные формы, этажность, количество помещений, все зависит от планировки. К слову, она тоже может быть совершенно любой. Применение современных технологий строительства позволяет возводить элементы совершенно любой сложности и соблюдать базовые размерные характеристики любых построек.

Компания «Стройгрупп» имеет 15-и летний опыт производство и строительства домов, бань, гостиниц, ресторанов, баз отдыха из бревна. Все строительные работы производятся с высоким качеством, на построенные деревянные дома и сооружения из сруба предоставляется длительная заводская гарантия.

Качественные деревянные гостиницы от «Стройгрупп» в Ростове и городах Юга страны по выгодной цене!

Профессиональное проектирование ресторанов, столовых, баров и кафе

Компания «Ресторан Комплект» осуществляет профессиональное технологическое проектирование ресторанов, баров, кафе, столовых, закусочных и любых других объектов общественного питания и торговли. Наши специалисты имеют богатый опыт в разработке проекта под ключ и создают уникальные, стильные, эргономичные решения, которые нравятся заказчикам и их клиентам, а также соответствуют самым строгим требованиям и нормам.

Это важнейший этап, который нельзя пропустить при создании объекта питания. Даже небольшая бургерная или уютная кофейня требуют внимания инженера-технолога. Почему? Потому что воспользовавшись услугами по подготовке проекта:

При этом очень важно, чтобы разработкой технологического и дизайн-проекта занимался профессионал. Самостоятельное составление плана, если только вы не квалифицированный технолог со стажем, не позволит учесть всех нюансов. Обращение к профессионалам сэкономить ваши деньги, время, ресурсы и нервы.

Здесь обсуждаются основные моменты, которые лягут в основу дальнейшей работы. Задача заказчика — максимально полно рассказать о своем заведении, а менеджера — на основании полученной информации подготовить опросный лист под специфику будущего заведения.

Для каждой цели опросный лист свой. Нужен проект ресторана, бара, кафе или столовой? Планируется ли официантское обслуживание? Какие блюда будут готовиться? Все это важно для технолога, который будет заниматься разработкой проекта.

Если чертеж у заказчика на руках, сложностей не будет: материалы просто необходимо выслать в компанию в электронном виде. Если чертежа нет, специалисты «Ресторан Комплект» выезжают на объект. Выезд и перевод чертежа в электронный вид обойдутся в 3000 руб., а само проектирование — 150 руб./м², но не менее 20000 рублей.

Если клиент в дальнейшем покупает у нас все оборудование по сделанному проекту, то готовый чертеж предоставляется ему совершенно бесплатно! Денежные средства, оплаченные за проект мы возвращаем на расчетный счет клиента обратно.

Задание имеет текстовую и графическую часть.

Графическая часть технологического проекта включает:

• План возводимых перегородок
• Согласование расположения цехов на плане перед началом проектирования
• Расположение технологического оборудования на плане с нумерацией, согласно спецификации.
• 3D чертеж с расстановкой оборудования по цехам

В текстовой части описывается:

• способ укладки коммуникаций;
• требования к инженерным системам;
• номиналы величин.

При проектировании предприятий общественного питания необходимо обеспечить последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и продезинфицированной посуды, а также встречного движения посетителей и участвующего в приготовлении продукции общественного питания персонала. Готовый технологический проект, составленный специалистами «Ресторан Комплект», учитывает все эти и множество других моментов.

На этом этапе указываются точки подключения технологического оборудования к системам электроснабжения, вентиляции, воды и канализации

Пока готовится проект ресторана или бара, специалисты компании не привязываются к каким-либо конкретным брендам. Все оборудование, необходимое для работы заведения, просто расставляется по цехам в том порядке, в котором оно должно здесь находиться. Только после согласования с клиентом подготавливается спецификация с точными моделями оборудования, то есть уточнение моделей оборудования, ее стоимости, технологических характеристик, мощности, напряжения, а также после согласования с клиентом поставка и профессиональный монтаж всех изделий под ключ.

Только после того, как проектирование завершено, а заказчик ознакомился с ним и одобрил все заложенные в него идеи, «Ресторан Комплект» начинает поставку оборудования на объект к заказчику, монтаж и пусконаладку с учетом всех общепринятых рекомендаций и норм.

Проектирование ресторанов подчиняется следующим нормативам:

Система ХАССП представляет собой сложную методику контроля. В ней готовый пищевой продукт, любой производственный этап, процесс поставки продукции, ее хранения, реализации и т. д. — всё подвергается анализу. Эта методика контроля обращает внимание на так называемые опасные точки, то есть сложные и даже критические ситуации, которые могут возникнуть при работе. При проектировании в соответствии стребованиями ХАССП инженеры-технологи разрабатывают дизайн-проект таким образом, чтобы минимизировать (а в идеале свести к нулю) риски возникновения опасных ситуаций.

Действие СНиПов — строительных норм — распространяется на новые и реконструируемые здания, которые планируется использовать как заведения общественного питания. СНиПы включают общие положения, правила создания проекта ресторана, правила проведения и приема готовых работ и сметные нормы. Именно этими правилами руководствуются инженеры, разрабатывающие проекты заведений под ключ.

Санитарные правила и нормы также очень важны при проектирование ресторанов и проработке дизайна помещения под ключ. В них описаны требования к факторам окружающей среды, к продуктам питания, условиям труда и другим моментам.

СанПины всегда обязательно учитывать при проектировании. С одной стороны, они делают жизнь работников и посетителей заведения приятнее и безопаснее. С другой стороны, за несоблюдение требований санитарно-эпидемиологических норм предусмотрена уголовная ответственность. По этой причине крайне важно, чтобы проект ресторана, бара, кафе и любого другого заведения общественного питания отвечал этим нормам.

При работе над проектом важно понимать: если какое-либо обстоятельство противоречит нормативам, его придется изменить. Чтобы заведение было успешным и проработало долго, оно должно выдерживать самые строгие проверки. Возможно, приведение проекта ресторана в соответствие требованиям и нормативам может несколько повысить его стоимость, однако практика показывает, что на этом пункте не следует экономить. Гораздо более затратными будут выплаты штрафов и переоборудование помещения.

Вот почему так важно доверить проектирование профессионалам, которые знают все тонкости и гарантируют превосходный результат.

Наши специалисты понимают, как сложен ресторанный бизнес и насколько важно соблюдать законодательные требования. Поэтому они внимательно отслеживают малейшие изменения в нормативах, актах, требованиях, системах контроля.

Сотрудники компании «Ресторан Комплект» имеют опыт работы с объектами любого уровня сложности, с очень большими и крайне малыми площадями, со старыми и новыми зданиями. Непрерывно совершенствуя свои навыки и повышая квалификацию, наши работники изучают опыт отечественных и зарубежных коллег, но не слепо копируют идеи, а постоянно находятся в поиске чего-то нового и необычного. Клиенты компании «Ресторан Комплект» могут быть уверены, что получат уникальный результат.

В мире постоянно появляются новые формы заведений общепита и технологи компании внимательно изучают эти тенденции, чтобы быть готовыми в любой момент реализовать идеи своих заказчиков.

В компании «Ресторан Комплект» можно не просто получить проект, но и заказать спецификацию оборудования. Это отличная идея для тех, кого не прельщает мысль подолгу самостоятельно искать технику и в результате купить не то. Компания предлагает своим заказчикам высококлассное европейское оборудование, которое прослужить долго, будет выглядеть превосходно и улучшит вкус приготавливаемых блюд.

Примеры готовых решений комплектов оборудования